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Authentische Produkte aus dem Karst

Fleischgerichte aus lokalen Zutaten, gesalzen mit Salz aus den Salinen von Piran.

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Karst Prosciutto ½ (16 Monate) ist ein Premium-Rinderschinken, der nach langer Tradition im Karst-Bura-Wind getrocknet wird. Er wird aus sorgfältig ausgewählten Schweinekeulen hergestellt, die mindestens 16 Monate reifen. Dadurch erhält der Prosciutto sein unverwechselbares Aroma, seinen vollen Geschmack und seine feste Konsistenz.

Durch die längere Trocknungszeit erhält dieser Prosciutto einen intensiveren, leicht salzigen Geschmack und eine charakteristische rubinrote Farbe. Eine ideale Wahl für Feinschmecker, die die Authentizität und Tradition des Karsts schätzen.

Merkmale: